Dieta na dobrą pamięć.

W poprzednim poście pisałam o tym jak stymulować umysł by zachować dobrą pamięć 

lub poprawić ją gdy nieco zawodzi. Obiecałam, że w następnym poście napiszę o tym co 

uwzględniać w swojej diecie by dobrze wpływała na pamięć. Dzisiaj będzie właśnie o tym.

Pewnie już wiecie, że kiedy nasza dieta jest mało zróżnicowana może brakować nam niektórych składników i w efekcie tego zaczynamy mieć kłopoty ze zdrowiem, między 

innymi z pamięcią. 

Które składniki odżywcze są szczególnie ważne dla pracy mózgu i pamięci?

Żelazo 

Ma ono znaczący wpływ na przekaźniki chemiczne w mózgu. Gdy nam go brakuje czujemy 

się nie tylko zmęczeni, ale też pogarsza się pamięć. Na brak żelaza cierpią często kobiety, 

szczególnie przy obfitych miesiączkach oraz osoby pijące dużo herbaty, która może 

utrudniać jego wchłanianie. Żelazo będzie się lepiej wchłaniać w obecności witaminy C i 

kwasu foliowego. Warto jeść fasolę, szpinak, buraki, ciecierzycę, zieloną pietruszkę, które 

są dobrymi źródłami żelaza, ale też kwasu foliowego i witaminy C. Starajmy się nie łączyć 

np. szpinaku z nabiałem bo wtedy żelazo będzie się trudniej wchłaniało. Dobrym źródłem 

żelaza jest też wołowina oraz wątróbka, ale nie przesadzajmy z ilością produktów 

zwierzęcych w diecie bo nie jest to korzystne dla naszego zdrowia. 

Magnez

Jego niedobór może opóźniać proces zapamiętywania, ponieważ zostaje zakłócone 

przekazywanie impulsów w mięśniach i nerwach, co zaburza procesy mózgowe. Na 

niedobór magnezu cierpimy często w sytuacjach stresowych. Warto więc zadbać o 

odpowiednią jego ilość w diecie. I tutaj znowu kłania się fasola i szpinak, a także 

brązowy ryż, kakao, migdały i banany. 

 Aminokwasy

Organizm potrzebuje około 20 aminokwasów, ale 4 z nich mają szczególny wpływ na pracę mózgu. 

Są to:

     

- tryptofan 

( orzeszki ziemne, banany, owsianka, fasolka szparagowa, tuńczyk, indyk, wołowina, 

parmezan, bazylia...)

- fenyloalanina

(mleko, jajka, czekolada, kurczak, brązowy ryż, krewetki, wołowina...)

- tyrozyna

(sery, orzeszki ziemne, mleko, banany, migdały, sardynki...)

- arginina

(drób, mleko, orzechy włoskie, ziemne, masło orzechowe...

Antyoksydanty

Chronią mózg przed działaniem wolnych rodników. Do najlepszych ich źródeł należą : 

truskawki, borówki, jeżyny, śliwki, brokuły, brukselka, szpinak, czosnek, kapusta włoska. 

Cynk

Ważny w komunikacji między komórkami mózgowymi. Uważajmy jednak z suplementami 

bo duże dawki mogą uszkadzać nerwy. Optymalna dawka to 15 miligramów dziennie. 

Dobrym źródłem cynku jest indyk i wołowina, pestki dyni, fasola, tofu.

Bor

Poprawia pamięć krótkotrwałą. Bogate źródła boru to jabłka, sok jabłkowy, brokuły, 

winogrona, czereśnie, brzoskwinie, cynamon, pietruszka, ziemniaki, marchew. 

Przynajmniej jedno świeże jabłko dziennie albo pieczone z cynamonem może pomóc 

pamięci.

Kwasy Omega-3 

Zapobiegają zaczopowaniu tętnic, poprawiają krążenie mózgowe i pamięć. Najlepszym 

ich źródłem są ryby, szczególnie śledzie, makrela, łosoś, pstrąg. Poza tym bogate w te 

kwasy są oleje, szczególnie lniany i orzechowy, no i orzechy. 

Węglowodany 

Są one paliwem energetycznym dla całego organizmu, także dla mózgu. Gdy ich brakuje 

gorzej myślimy, jesteśmy ospali i rozkojarzeni.

Zdecydowanie bardziej polecam węglowodany złożone, z których glukoza wchłania się 

wolniej niż z prostych, co jest o wiele korzystniejsze. Ważne jednak jest abyśmy nie 

wychodzili z domu bez śniadania, zawierającego takie paliwo energetyczne, a w czasie 

dnia spożywali kilka posiłków, zawierających węglowodany złożone.Wtedy nie będziemy 

odczuwali potrzeby sięgania bo węglowodany proste np, batona. Dobrymi źródłami 

węglowodanów złożonych są kasze, ryż, pełnoziarnisty makaron, żytnie pieczywo, 

warzywa, szczególnie fasola i groch oraz soczewica. Węglowodany powinny pokrywać 

około 60% dziennego zapotrzebowania na energię. 

Jak widzicie dieta wspomagająca mózg musi być bardzo urozmaicona. Przedstawiłam tu 

tylko niektóre ważne składniki i opisałam w wielkim skrócie, ponieważ nie chcę was 

zanudzić. Dodam tylko, że także białka i witaminy z grupy B oraz witamina E pełnią 

ważną rolę w procesach mózgowych i należy o nich pamiętać w codziennym jadłospisie. 

O innych sposobach wpływających na poprawę pamięci pisałam w innym moim poście. 

Możecie go znaleźć tutaj. 

A Wy uwzględniacie w swojej diecie produkty wpływające na poprawę pamięci?

KreoVita