Dorsz z papryką i brzoskwiniami.

Dzisiaj chcę zaproponować Wam wspaniałe danie, które zachwyciło mnie smakiem w chwili gdy spróbowałam tę potrawę po raz pierwszy u mojej cioci. Zrobiła je moja kuzynka, która 

uwielbia różne kulinarne eksperymenty i łączenie smaków. Do tej pory dorsza najbardziej 

lubiłam usmażonego tylko w panierce lub po grecku, ale ta wersja z brzoskwiniami podbiła 

moje serce. 

Składniki:

- filet z dorsza, 

- mąka,

- jajko, 

- bułka tarta, 

- 1 duża czerwona papryka,

- 2 brzoskwinie (świeże lub z puszki),

- passata,

- sól,

- pieprz (ja daję ziołowy),

- szczypta chili,

- łyżeczka soku z cytryny

- olej lub oliwa

Przygotowanie:

Dorsza posolić i panierować w mące, jajku i bułce tartej. Usmażyć na dobrze rozgrzanym 

tłuszczu. Paprykę umyć i pokroić w paski. Podsmażyć na odrobinie tłuszczu. Brzoskwinie 

pokroić w kostkę i również krótką chwilę podsmażać w osobnym rondelku, po czym dołożyć 

do papryki. Do tego dodać passatę i przyprawy. Podsmażać wszystko razem przez chwilę. 

Na końcu dodać sok z cytryny i wymieszać. Dorsza wyłożyć na półmisek i zalać sosem z 

kawałkami brzoskwiń i papryki. Smacznego. 

Uwaga:

Można dodać do tego dania cebulę zeszkloną na oliwie. Taką wersję z cebulą właśnie jadłam 

po raz pierwszy i była smaczna. Ja jednak cebuli nie daję bo moja córcia nie lubi. Moim 

zdaniem danie nie straciło smaku przez brak cebuli bo papryka i brzoskwinie nadają smak 

i to połączenie jest fantastyczne. 

Zamiast passaty można dodać koncentrat pomidorowy czy nawet ketchup. Każdą z tych 

wersji próbowałam i była dobra. Pamiętajcie tylko, że jeśli dodacie pikantny ketchup to trzeba

dać mniej pieprzu i chili żeby nie przesadzić z ostrością. 

Ciekawa jestem czy kiedykolwiek próbowaliście dorsza w takim połączeniu? Jak Wam się 

podoba? Wypróbujecie? 

Jeśli lubicie ryby i nie widzieliście jeszcze mojego przepisu na śledzie w zalewie octowej to 

polecam. 

KreoVita

Naleśniki ze szpinakiem i serem feta.

Dziś mam dla Was prosty przepis na pyszne naleśniki ze szpinakiem i serem feta. To jeden 

z moich ulubionych sposobów na podanie naleśników. Można użyć szpinak świeży lub 

mrożony. Ja użyłam mrożonego. Danie nadaje się na każdy posiłek, zarówno na śniadanie, 

obiad, jak i kolację. 

Składniki na ciasto:

- mleko,

- woda gazowana,

- jajko,

- mąka,

- szczypta soli,

- oliwa lub olej

Składniki na farsz:

- opakowanie szpinaku,

- opakowanie sera feta,

- ząbek czosnku, 

- oliwa,

- sól i pieprz,

- szczypta cukru

Przygotowanie ciasta

Wszystkie składniki połączyć i dobrze zmiksować, tak żeby powstała lejąca konsystencja. 

Nie podałam proporcji bo w zależności od tego ile chcemy mieć tych naleśników wygląda 

to różnie. Jeśli dodamy np. szklankę mleka i pół szklanki wody, mąkę potem dosypujemy 

stopniowo i patrzymy jaka jest konsystencja ciasta. Ciasto nie może być za gęste, ale też nie 

wodniste. Musi jednak dobrze się lać. Do samego ciasta dodajemy tylko odrobinę oliwy, 

około pół łyżeczki po to by naleśniki nie przywierały do patelni. Odrobinę oliwy dajemy na 

patelnię, wlewamy małą chochelkę ciasta na rozgrzany tłuszcz i dokładnie rozprowadzamy 

po całej patelni tak aby powstał naleśnik. Chwilę smażymy z obu stron.

Przygotowanie farszu

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy na nią drobno pokrojony ząbek czosnku, 

chwilę podsmażamy, po czym dodajemy uprzednio rozmrożony i odsączony z wody szpinak. 

Podsmażamy kilka minut cały czas mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem i szczyptą cukru

dla przełamania smaku. Pamiętajmy by za dużo nie solić bo feta, którą potem dodamy będzie

słona. Fetę kroimy w kosteczkę i dodajemy do gotowego farszu. Rozprowadzamy farsz na 

każdym naleśniku i zwijamy w rulon albo składamy w trójkąt. 

Uwaga

Takie gotowe już naleśniki można jeszcze zapiec delikatnie w piekarniku albo podać bez 

zapiekania. Smakują równie dobrze. 

Mam nadzieję, że przypadł Wam do gustu mój przepis. Wykorzystacie? A może macie swój 

własny przepis na takie naleśniki? 

A jeśli ktoś nie przepada za szpinakiem i woli takie danie w słodkiej wersji polecam moje 

wyśmienite placuszki z jabłkami.

To tyle ode mnie na dziś. Jeśli podoba się Wam mój blog proszę o obserwację:)

KreoVita

Wyśmienite placuszki z jabłkami.

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne placki z jabłkami. Kiedy byłam mała robiła je moja 

mama, teraz ja robię często jako drugie danie na obiad albo czasem na kolację. Smakują 

wyśmienicie zarówno podane bez żadnych dodatków, ale czasem jem je z odrobiną śmietany.

Przepis jest bardzo prosty. Zróbcie bo naprawdę warto.

Składniki:

- szklanka mleka,

- szklanka mąki,

- 1 jajko,

- sól,

- woda,

- 2 jabłka,

- olej

Przygotowanie:

Ciasto przygotowuje się podobnie jak ciasto naleśnikowe, ale powinno być odrobinę 

gęściejsze niż na naleśniki. W wysokim naczyniu połączyć mleko z jajkiem roztrzepując 

trzepaczką, dodać odrobinę wody i mąkę dodawać stopniowo cały czas mieszając trzepaczką.

Czasem jeśli wleje nam się więcej wody trzeba dodać jeszcze mąki. Najważniejsza jest 

konsystencja ciasta - powinno się lać ale musi być w miarę gęste. Dodać też szczyptę soli i 

łyżeczkę oleju. Jabłka umyć obrać, pokroić w plasterki i dołożyć do ciasta. Zamieszać. 

Patelnię rozgrzać z odrobiną oleju. Ciasto kłaść na patelnię łyżką. Smażyć z obu stron na złoty

kolor. 

Uwaga:

Zamiast mleka można dać maślankę lub kefir. Wychodzą równie dobre. Dobrze jest też 

dodać zamiast zwykłej wody odrobinę wody gazowanej. Wtedy placki wychodzą bardziej 

kruche. Ja robię różnie, w zależności od tego jakie produkty akurat mam pod ręką. 

Placki smakują świetnie podane na ciepło, ale są pyszne również zimne. Jedyną ich wadą jest 

to, że nawet jeśli nasmaży się cały półmisek, szybko znikają:) Uwielbiane są przez dzieci i 

dorosłych łasuchów. To idealne danie na deszczową pogodę bo naprawdę poprawia nastrój. 

Smacznego.

Robicie takie lub podobne placki? Lubicie? Może dodajecie jeszcze jakieś inne składniki? 

Napiszcie proszę o tym w komentarzach, a jeśli mój blog się Wam podoba zaobserwujcie i 

udostępniajcie moje posty. Dajcie znać o tym w komentarzu, a na pewno się odwdzięczę.

Jeśli lubicie różne placki to polecam również mój inny post z przepisem na placki zrobione 

z farszu na ruskie pierogi. Są bardzo smaczne. 

KreoVita

Zapiekanka makaronowa.

Dziś podam Wam przepis na smaczne i sycące danie z makaronem. Danie to wymyśliłam 

sama wiele lat temu kiedy chciałam spróbować czegoś innego. Wykorzystałam do tego 

produkty, które akurat miałam w domu. Wyszła bardzo dobra zapiekanka, którą potem od 

czasu do czasu robiłam i tak jest do dziś.

Składniki:

- opakowanie makaronu spaghetti,

- 2 kiełbaski śląskie,

- czerwona papryka, 

- koncentrat pomidorowy, 

- ser żółty (gouda, cheddar),

- sól,

- bazylia,

- oregano, 

- pieprz ziołowy, 

- zioła prowansalskie,

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- pół łyżeczki cukru

Przygotowanie:

Makaron ugotować w dobrze osolonej wodzie. 

Kiełbasę pokroić w plasterki i lekko podsmażyć na łyżce oliwy. 

Paprykę sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w paski. Podsmażyć na rozgrzanej oliwie. 

Kiedy papryka odrobinę puści sok jeszcze chwilę poddusić, dodać szczyptę bazylii i oregano, 

a następnie kilka łyżeczek przecieru pomidorowego. Przesmażyć wszystko razem mieszając. 

Dodać cukier. Jeśli sos jest za gęsty można dodać odrobinę wody. 

Ser utrzeć. 

Ugotowany makaron odcedzić, przygotować wysmarowane oliwą naczynie żaroodporne. 

Układać poszczególne składniki warstwami - najpierw makaron, potem kiełbasa, Posypać 

trochę pieprzem ziołowym, potem znowu warstwa makaronu, na to sos pomidorowy z 

papryką i znowu makaron. Na wierzchu posypać serem. Jak ktoś lubi mocniej przyprawione

można jeszcze przyprawami posypać odrobinę każdą warstwę. 

Zapiekać chwilę w piekarniku, do momentu aż ser się dobrze rozpuści. 

Smacznego:)

Z powyższych składników wychodzi kilka sporych porcji. Można też pokroić na porcje 

i zamrozić. Potem mamy gotowy obiad do podgrzania w piekarniku. To zawsze lepsze niż 

gotowe dania ze sklepów, w których do końca nie wiemy co naprawdę się znajduje. 

Ciekawa jestem czy lubicie zapiekanki z makaronem i jakie składniki dodajecie. 

Jeśli lubicie dania z makaronem to polecam 2 inne moje przepisy na makaron z sosem 

serowym i makaron z sosem pomidorowym. 

A na dzisiaj to tyle ode mnie. Jeśli mój blog się Wam podoba to proszę zaobserwujcie i 

udostępniajcie moje posty.

KreoVita

Barszcz czerwony zabielany z ziemniaczkami.

Dzisiaj mam dla Was propozycję na smaczną lekką zupę z buraczków. Warto ugotować taki 

barszczyk teraz gdy mamy młode buraki i ziemniaki. Jest zdrowa, sycąca i bardzo dobra 

w smaku. 

Składniki:

- 1 kg buraków,

- mała szczypta kwasku cytrynowego,

- 1 cytryna, 

- 3-4 ziarna ziela angielskiego,

- liść laurowy, 

- 2 małe cebule, 

- śmietana 18%,

- 2 czubate łyżeczki mąki,

- 1 łyżeczka cukru,

- kilka ziemniaków,

- 1 marchewka,

- 1 korzeń pietruszki,

- sól,

- łyżka tłuszczu

Przygotowanie:

Umyte i obrane buraki pokroić na mniejsze cząstki i włożyć do garnka. Dodać umytą i obraną 

marchewkę i pietruszkę. Dodać też ziele angielskie i liść laurowy oraz maleńką szczyptę 

kwasku cytrynowego po to aby buraki nie straciły kolory podczas gotowania. 

Zalać wszystko wrzątkiem do takiego poziomu ile chcemy mieć zupy. Gotować na małym 

ogniu do momentu aż barszcz nabierze ładnego koloru a buraki zaczną mięknąć.

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie w osobnym garnku.

Jedną obraną cebulę opalić na ogniu i wrzucić do barszczu. Drugą cebulkę pokroić w drobną 

kostkę i lekko zrumienić na tłuszczu. Ta cebulka przyda nam się później. 

Tymczasem doprawić barszcz do smaku. Cytrynę umyć, sparzyć wrzątkiem, przekroić na pół 

i wcisnąć sok do barszczu. Trzeba uważać żeby pestki z cytryny nie wleciały do barszczu. 

Najlepiej więc wyciskać sok przez rękę. Wtedy pestki zostaną na ręce. Dodać też cukier i sól 

do smaku, a także część tłuszczu z cebulką. 

Na koniec roztrzepać śmietanę z mąką i dodać do barszczu. Pogotować jeszcze chwilę 

i gotowe. Na talerz najpierw nałożyć ziemniaczki, dodać trochę rumianej cebulki i zalać 

barszczem. Smacznego :)

Uwaga: 

Niektórzy ścierają na tarce buraki do barszczu. Ja tego nie robię bo ugotowany wywar jest 

wystarczająco silny. Buraki natomiast wyjmuję i wykorzystuję do innych dań, np. jako dodatek

do drugiego dania. Wystarczy zetrzeć na tarce. Można też pokroić na mniejsze kawałki i dodać

do jakiejś sałatki. 

Mam nadzieję, że to danie się Wam spodoba i będzie Wam smakowało.  Może już je znacie 

i robicie? A może znacie jakiś dobry przepis na sałatkę z dodatkiem czerwonych buraczków?

To tyle ode mnie na dziś. Jeśli lubicie buraki w różnych wydaniach to polecam mój przepis na

domową ćwikłę. 

KreoVita