Łazanki z młodą kapustą.

Dzisiaj podam Wam przepis na jedno z moich ulubionych dań, czyli łazanki. Najbardziej lubię 

je robić kiedy jest młoda kapusta bo smakują wybornie. Kiedy mam więcej czasu ciasto na 

łazanki robię sama. Ostatnio jednak jestem taka zapracowana, a do tego upały mnie 

wymęczyły, że nie chciało mi się ciasta robić i wykorzystałam gotowy makaron.

Składniki:

- mała główka młodej kapusty,

- cebula,

- 2 łyżki tłuszczu (jak kto lubi - smalec, olej lub margaryna),

- sól,

- pieprz ziołowy,

- kminek

- makaron łazanki

Przygotowanie:

Kapustę pokroić w ćwiartki i ugotować. Jak już będzie miękka, odcedzić wodę i zostawić 

kapustę do wystygnięcia żeby nie poparzyć sobie rąk przy odciskaniu. Kiedy przestygnie, 

porządnie w rękach odcisnąć każdą cząstkę z wody, a następnie drobno poszatkować.  

Cebulkę pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzany tłuszcz na dużą patelnię. Jak już cebulka się 

zeszkli i zacznie rumienić dołożyć kapustę i podsmażyć z cebulką mieszając. Doprawić solą, 

pieprzem i dodać szczyptę mielonego kminku, albo szczyptę ziarenek kminku rozetrzeć nieco 

w rękach i wsypać do kapusty. Wymieszać. 

Makaron łazanki ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić na durszlaku i włożyć z powrotem 

do garnka. Dołożyć do niego kapustę i dobrze wymieszać. Nałożyć na talerze. Smacznego:)

Uwaga

Zanim odcedzony makaron włożycie z powrotem do garnka dobrze jest wlać na dno garnka 

odrobinę roztopionego tłuszczu żeby łazanki nie przywarły do dna i żeby się łatwiej mieszało. 

Z podanych składników wychodzi kilka sporych porcji. Można je odgrzać na drugi dzień albo 

zamrozić część na inny obiad. 

A Wy lubicie łazanki? Gotujecie je ze świeżą młodą kapustą czy z kiszoną?

Jeśli lubicie młodą kapustę, w moim starszym poście: „Dlaczego warto polubić kapustę...” 

znajdziecie przepis na doskonały bigos z młodej kapusty z koperkiem. 

To tyle ode mnie na dziś. Jeśli podoba się Wam mój blog bardzo proszę o obserwację i 

udostępnianie moich postów. 

KreoVita