Jak zdrowo się odżywiać - nowe zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia.

Jedną z zasad zdrowego stylu życia jest zdrowe odżywianie. Celowo nie użyłam ostatnio 

bardzo modnego określenia “zbilansowana dieta” bo wiem, że samo słowo dieta budzi 

często złe skojarzenia i przywodzi na myśl wielkie wyrzeczenia, głodzenie się i często brak 

odpowiednich rezultatów w odchudzaniu albo efekt jojo. Na temat odchudzania i efektu 

jojo napiszę  innym razem.

Teraz chciałabym się skoncentrować na zasadach zdrowego odżywiania, które w ostatnim 

czasie trochę się zmieniły albowiem opracowano nową piramidę żywienia. Poprzednia 

z 2009 roku zalecała jako podstawę diety produkty zbożowe. W tej chwili naukowcy 

odchodzą od tego twierdząc, że to warzywa i owoce powinny być w diecie najważniejsze. 

Zobaczcie sami - tutaj

Istotną zmianą w porównaniu ze starą piramidą jest umieszczenie na samym dole 

aktywnosci fizycznej jako podstawy zachowania zdrowia. Potem dopiero są warzywa, 

produkty zbożowe, nabiał i w dalszej kolejności mięso, ryby i warzywa strączkowe, a na 

samym końcu tłuszcze i orzechy. Nowością jest pojawienie się w piramidzie ziół jako 

zamiennika soli. Z płynów zalecana jest woda, herbata i kawa. 

W oparciu o tę piramidę Instytut opracował także 10 zasad zdrowego żywienia. 

Oto one:

1. Spożywaj posiłki regularnie (4-5 posiłków co 3-4 godziny).

2. Warzywa i owoce spożywaj jak najczęściej i w jak największej ilości, co najmniej 

połowę tego co jesz. Pamiętaj o właściwych proporcjach: 3/4 - warzywa i 1/4 - owoce.

3. Spożywaj produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste.

4. Codziennie spożywaj co najmniej 2 duże szklanki mleka. Możesz je zastapić jogurtem, 

kefirem i - częściowo - serem. 

5. Ograniczaj spożycie mięsa ( zwłaszcza czerwonego i przetworzonych produktów 

mięsnych do 0,5 kg/tyg.).Jedz ryby, nasiona roslin strączkowych i jaja.

6. Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych. Zastępuj je olejami roślinnymi.

7. Unikaj spożycia cukru i słodyczy. Zastępuj je owocami i orzechami.

8. Nie dosalaj potraw i kupuj produkty z niską zawartoscią soli. Używaj ziół - mają cenne 

składniki i poprawiają smak. 

9. Pamiętaj o piciu wody, co najmniej 1,5 litra dziennie.

10. Nie spożywaj alkoholu. 

Ja dodałabym do tego jeszcze parę istotnych rzeczy, a mianowicie:

- Posiłki powinny być urozmaicone bo tylko to gwarantuje, ze dostarczysz organizmowi 

wszystkie składniki, których potrzebuje.

- Unikaj produktów zawierających szkodliwe dodatki chemiczne. 

Może to być trudne, gdyż obecnie pełno jest chemii w żywności, co moim zdaniem jest 

największym wrogiem naszego zdrowia. Dlatego dokładnie czytaj etykiety produktów, 

które kupujesz, a warzywa i owoce, których powinieneś jeść najwięcej, najlepiej uprawiaj 

we własnym ogródku bo tylko wtedy będziesz mieć pewność, że są wolne od pestycydów 

i innych świństw. 

- Dodam jeszcze, że 1,5 l wody dziennie to zdecydowanie za mało w czasie upałów 

albo jeśli zwiększysz swoją aktywność fizyczną, tak przecież zalecaną. 

- I ostatnia rzecz - słuchaj swojego organizmu i pamiętaj, ze piramida jest dla ludzi 

zdrowych. Jeśli cierpisz na jakieś schorzenia, czy jesteś uczulony na niektóre rzeczy, 

wtedy najlepiej skonsultuj to z lekarzem lub dietetykiem, który opracuje dietę 

odpowiednią dla ciebie. 

Ciekawa jestem jakie macie odczucia związane z nowymi zaleceniami żywieniowymi. 

Podzielcie się nimi w komentarzach.

KreoVita