Dzisiaj mam dla Was przepis na bardzo smaczne i zdrowe danie bez mięsa. Moja córka
ostatnio zainteresowała się kuchnią orientalną i przyrządziła wspaniałą potrawę z dodatkiem
batatów, ciecierzycy, mleka kokosowego i paru innych ciekawych składników. Już podczas
gotowania pachniało obłędnie w całym domu, więc skusiłam się żeby spróbować tej potrawy
nawet mimo mojego uczulenia na kokos. Zjadłam odrobinę tylko i bardzo żałuję, że nie mogę
więcej bo bardzo mi smakowało.
A oto przepis:
A oto przepis:
Składniki:
- 2 niewielkie bataty,
- 1 papryka słodka,
- 1 kartonik pasaty,
- puszka ciecierzycy,
- puszka kukurydzy,
- puszka kukurydzy,
- puszka mleka kokosowego,
- pół łyżeczki słodkiej papryki,
- łyżeczka curry,
- 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego,
- 1/4 łyżeczki mielonych ziaren kolendry,
- 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- szczypta pieprzu cayenne,
- sól i pieprz do smaku,
- łyżka oleju do podsmażenia,
- ryż
Przygotowanie:
Bataty obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym oleju aż nieco zmiękną. Dodać
przyprawy i chwilkę podsmażać. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i zalać pasatą.
Ciecierzycę odcedzić i przepłukać pod zimną wodą, dodać do sosu. Dodać też kukurydzę. Następnie dodać puszkę mleczka kokosowego. Wymieszać i zostawić na małym ogniu
mieszając od czasu do czasu. Ugotować ryż. Kiedy ryż będzie gotowy, zdjąć z ognia także
sos i wyłożyć na talerz. Smacznego.
sos i wyłożyć na talerz. Smacznego.
Sosu wychodzi z tego przepisu całkiem sporo. Wystarczy dla kilku osób lub na kilka posiłków.
Jeśli lubicie takie wegańskie dania to bardzo polecam bo mimo wielu składników jest to
szybkie danie i bardzo zdrowe. Oczywiście idealnie byłoby ugotować ciecierzycę zamiast
szybkie danie i bardzo zdrowe. Oczywiście idealnie byłoby ugotować ciecierzycę zamiast
korzystać z gotowej z puszki, ale zajęłoby to znacznie więcej czasu. Jeśli więc ktoś nie ma go
za wiele polecam przepis w obecnym wydaniu. Całość przygotowuje się w około pół godziny.
Jak Wam się spodobał przepis? Wykorzystacie go? A może robiliście już podobna potrawę?
Proszę napiszcie o tym w komentarzach, a jeśli mój blog się Wam podoba zaobserwujcie.
A jeśli ktoś nie zna jeszcze mojego przepisu na wegetariański cheesburger a’la falafel to
również polecam.
KreoVita
mmm zjadłbym :)
OdpowiedzUsuńLubię curry, więc jestem na TAK :)
OdpowiedzUsuńale pychotne;)
OdpowiedzUsuńJa też bym zjadła, jak Łukasz :) Danie pachnące w dodatku z mlekiem kokosowym, pyszne po prostu !
OdpowiedzUsuńBardzo lubię dania warzywne z kaszą lub ryżem. Często robię warzywa słupki lub mieszankę chińską jako danie z ryżem własnie lub jako farsz do naleśników. Ale takiej wersji jak u Ciebie jeszcze nie robiłam.
OdpowiedzUsuńwidzę że u Ciebie też dziś kulinarnie. Ryżu dawno nie jadłam może jutro zrobię
OdpowiedzUsuńAle tak bez mięsa... 😉
OdpowiedzUsuńSmacznie brzmi :-)
OdpowiedzUsuńPotrawa nie jest mi znana, chętnie ją spróbuję bo lubię takie wynalazki :)
OdpowiedzUsuńJa uwielbiam kurczaka curry z ryżem ;)
OdpowiedzUsuńO wegańskiej wersji nie pomyślałam, a wygląda zachęcająco!
OdpowiedzUsuńMuszę upikcić dla Mężusia i to konieczie ! :) Buziaki
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie dania , chętnie wypróbuje przepisu bo bardzo lubię kuchnie orientalna :)
OdpowiedzUsuńdziś mam ochotę takie cudo zrobić;)
OdpowiedzUsuńPyszne. To moje smaki.
OdpowiedzUsuńBataty już nawet w swojej Biedronce mogę spotkać, a ja ich jeszcze nigdy nie kupiłam. Z jednego powodu - jeśli okażą się naprawdę słodkie, to u nas nie przejdą. I tak je omijam, pewnie niesłusznie.
OdpowiedzUsuńpycha, pycha, zjadłabym takie jedzonko :)
OdpowiedzUsuńA mleko kokosowe jest tak bardzo konieczne? Bo szkoda, że nie mogłaś dużo zjeść, bo wygląda obłędnie!
OdpowiedzUsuńPychotka. Kocham curry z ryżem :)